Si conferma bicchiere enologicamente fra i più puri e limpidi del Piemonte quello dell'Agricola Molino. Un nitore, una integrità ossidativa di rara limpidezza espressiva che consente suadenza fruttosa ad ogni nota olfattiva. E la morbidezza gustativa che sempre segue a detta purezza d'aroma. Uvosissime allora le note del Moscato d'Asti Mistral 2011, delicatamente speziate quelle del Barbaresco Teorema 2009. Ecco la ciliegia nera speziata della maestosa Barbera d'Alba Ausario Superiore 2010, quella pulsante nera linfa viva della Barbera d'Asti Loreto 2011. E che splendida floreale livrea quella del Nebbiolo Langhe Vitalis 2009. Ma il più grande dono di Molino quest'anno è il cassis del suo Dolcetto d'Alba Le Querce 2011. Davvero un grande vino giacché a questi livelli di consistenza, potenza e integrità enologica esecutiva, questa varietà è davvero raro sentir così morosamente profondersi e sontuosa ammantare.