Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Pepi Lignana - Fattoria Il Casalone

Se si vuole apprezzare il Vermentino in una versione che esalti la sua morbidezza albicoccosa gustativa, eccelle in tal senso il Leopoldino 2011 di Pepi Lignana - Fattoria Il Casalone. Il Cerida 2011, di gran potenza tannica si dona con eccellente integrità d'aroma: segno olfattivo tangibile di grande cantina. Compendia le doti di suadenza e nitore il Poggio Colombi 2011, le assomma in un un corpo fitto e maestoso, in densità e drappeggi del manto che son polpa e viscosità del suo sontuoso tatto. Una vera, nera forza della natura.

Poggio Colombi Cabernet Doc Maremma Toscana 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua gran polpa è rara per vivacità violacea, per morbidezza, rotondità e suadenza. La prima dote qualifica il suo apparire: colore nero, fitto, non solo non c'è spazio in questa soluzione in cui trapassi la luce, ma la poca che passa si veste d'un bordeaux possente ed intenso, vivo nella colorazione; la seconda, la morbidezza, si coglie sia al contatto che allo sviluppo sensoriale: olfazione e sapore d'armonioso bilanciamento compositivo; la suadenza è dote che deriva dal combinato disposto di freschezza e nettezza, turgore e nitore che amplificano la percepibilità della souplesse del suo frutto. Un gran vino di piacevolezza superiore, frutto di viticoltura ed enologia di caratura superiore.