Una serie di spettacolari rossi in fittezza e potenza espressiva, il morbido Primitivo Senatore 2006 e il più tannico Malvasia Nera Sannace 2009 aprono poderose le danze del bicchiere della Casa Vinicola Coppi. Gran fittezza da viticoltura rigorosa, con il Primitivo Coldirosso 2010 e il Negroamaro Pellirosso 2010 entrambi dal varietale in evidenza e ben speziato. Quindi, a sorpresa, un grande vino spumante, il Bollicine Cherì Rosé 2011: suadenze di ciliegie, briosità di levigatezza e nitidezza enologica, di limpida maestria. Un lampone spumoso di piacevolezza di beva morbidamente impressiva. Chapeau.