Assoluto controllo sui fattori viticoli ed enologici della qualità sfoggia il bicchirere Mastroberardino. Che gran fittezza le native uve per rilevare densità estrattive quali quelle diffusamente profuse dai vini testati. Quale nitore enologico esecutivo per avvertire ovunque il frutto, in lindo e inossidato vigore, richiamare il pomo varietale con purezza d'aroma del tutto illibata. Sentire il sambuco in fiore accanto alla pesca della Falanghina Morabianca 2011. Il miele floreale della polpa di pera suadentissima del Fiano di Avellino Radici 2011. Il melone e l'albicocca per certi versi tropicale del Greco di Tufo Novaserra 2011, vino di somma morbidezza palatale. Così sentir la ciliegia e il lampone del Lacrimarosa 2011, di glicerina soffusa, densi i sensi avvolgere e morbidssimi ammantare. Oppure ancora come ammirar la mora nera, vaniìgliata, vivida polpar suadente nello splendido Aglianico Irpinia, non a caso Re di More 2010. Il vino migliore del tasting è uno fra i più grandi rossi italiani dell'anno, e non da questo millesimo di produzione. E' il Taurasi Radici Riserva 2006: un vino di consistenza massima e di così altrettanto perfetta morbidezza palatale. Un vino che coniuga possanza a suadenza come pochi altri gran cru nel mondo osano fare. Chapeau.