Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Barone di Valforte

Gran nitidezza enologica, gran suadenza espressiva qualifica il bicchiere Barone di Valforte. La pera non brunita dal sole del Trebbiano d'Abruzzo Villa Chiara 2011, la suadentissima polpa di ciliegia del Cerasuolo Valforte Rosè 2011, la mora nera pura e matura del Montepulciano d'Abruzzo 2011, le declinazioni varietali del suo ricchissimo ammontare d'aroma. Uve di gran caratura che un'enologia rispettosa e tecnicamente capace trasforma in vini di piacevolezza analitica e sensoriale avvertitamente superiore. Principi che la Passerina Colli Aprutini 2011 sostanzia in modo coinvolgentemente espressivo. Un profumo di pesca e susina che ha la forza olfattiva del fiore, una morbidezza palatale da campione di sovrana armoniosità compositiva. Stabilmente ai vertici regionali varietali di questa profumatissima varietà d'uva. Chapeau.

Passerina Colli Aprutini 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

sollecitazioni di questa tonda suadenza, sapori di questa polposa e rotonda morbidezza, non solo richiamano il frutto costitutivo, l'uva, nella sua naturale autentica veste polposa, priva di qualsiasi rusticità non sinuosa, ma più ancora donano profumi di levigatezza e di fragranza assoluta. Certo per venir carezzati da cotanta sofficità di souplesse, due le ineludibili condizioni: la maturità compiuta del frutto, la sua trasformazione in vino attraverso un processo enologico essenzialmente pulito. Capace di traslare semplicemente di stato, volgendolo al liquido, il patrimonio gusto-aromatico, di tale armoniosa e aromatica fittezza, sintetizzato dalla natura nel frutto. E il suo profumo di susina e pesca, che integro e limpido si profonde con un soffio di floreal, clorofilloso brio. Un gran vino-frutto d'immediata piacevolezza espressiva.