Davvero in forma smagliante il bicchiere Tasca d'Almerita. Enologia esecutiva purissima quella dei bianchi Leone d'Almerita 2011, del limpido Regaleali Bianco 2011, del denso e avvolgente Nozze d'Oro 2011. Torna a livelli di eccellenza assoluta lo Chardonnay 2010: sontuoso e concentrato come il mitico Botrytis Cinerea, morbido, avvolgente, dal rovere mentosamente speziato. Stupendo per florealità linfatica il varietale del Grillo Mozia 2011, morbidissimo, fra i più puri in assoluto del millesimo. Anche i rossi da anni non rivelavano cotanto frutto. Il Tascante 2010 per la morbidezza e la fragranza illibata, il Rosso del Conte 2008 per la potenza armoniosamente speziata, son grandi vini di virtuosa viticoltura ed enologia applicata. Su tutti i rossi svetta la mora del Cygnus 2010: vino di souplesse morbido/tannica e di integrità di aroma davvero illibata. Il migliore è una pura polposa quintessenza in dolcezza e in aroma dell'uva: la Malvasia Capofaro 2011. Dolcezze, viscosità, suadenze e fragranze olfattive da sogno che lo confermano tra i migliori vini dolci d'Italia in assoluto. Chapeau.