Grifo Nero Pinot Nero 2009

Sensazioni di Degustazione

un grande vino da Pinot Nero, anzitutto d'impressiva ricchezza estrattiva, quindi limpido e cristallino in integrità di varietale aroma al profumo. Delizioso il suo frutto, come immacolato e piccolo, bacca rossa, levissimo. Un campione capace in punta di piedi, in realtà in punta di lampone e di ciliegia, di carezzare il nostro sistema ricettivo sensoriale con suadenza che è un morbido piacere registrare. Non una fra le sue fondamentali organolettiche doti rivela sviluppo non coerente e non conforme all'ottima prestanza delle altre. La consistenza è quella cui perfettamente si abbina la sua suadenza morbido/tannica del sapore, con la souplesse di questo binomio che per rifulgere della sua stessa armonia non poteva che rivelare la sua nitida, ancor fragrante integrità di gusto e d'olfatto. Chapeau alla campagna e ancor più alla cantina.