Migliora sostanzialmente ove doveva il bicchiere dell'Azienda Agricola Vasari. In integrità ossidativa ed in purezza enologica esecutiva. Immediato il risplendere del suo massivo e maturo frutto. Di gran potenza speziata nel Rosso Mamertino 2009, di grande armoniosità gustativa nel Rosso Mamertino 2008. Vino del tasting il Nero d'Avola Mamertino 2009, un capolavoro di fittezza che ha la morbidezza e la rotondità di gusto speziata d'un grande Amarone.