Clamorosa la ricchezza del frutto, conseguente la densità e la fittezza estrattiva dei vini di Roberto Crosio. Vere essenze varietali dell'uva la pera polposa dell'Erbaluce di Caluso Primavigna 2011, la morbidezza ciliegiosa del Canavese Rosso 2011, la viscosità spumosa del Brut Bollicina. Quindi la densità e la possanza come cremosa del balsamo di spezie di ciliegia nera tanto del Nebbiolo Canavese Gemini 2010, quanto dell'ancor più maestoso e turgido Goccia Nera 2010. Chiude un grande vino, l'Eva d'Or 2006. Qui dolcezze tropicali e mediterranee dell'uva, in inserti di fragranze del rovere di menta e vaniglia pura, s'impolpano in floreal e pollinari suadenze di gusto e d'aroma. Capolavoro di viticoltura ed enologia sì pura.