Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Castello di Roncade

Non si ferma la crescita qualitativa del bicchiere di Castello di Roncade. Quest'anno fra i bianchi il frutto dello Chardonnay Venezia 2011, morbido, per la nitidezza enologica si impone. Ma la mano enologica si esalta anche negli spumanti, nel limpido Prosecco Brut sa, nell'avvolgente, ciliegioso Rosato Extra Dry Patriarca, di nitidezza d'aroma d'inossidato fulgore esemplare. Gran polpa speziata e mentosa fra i rossi dona il Merlot Piave Rosso Arnasa 2010, ciò mentre il vino migliore del tasting, il Villa Giustinian 2009, la sua ciliegia nera suadente e splendente in vaniglia dl rovere, come un gran bordolese, con cremosa suadenza, armonioso profonde. Complimenti.

Villa Giustinian 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

pastoso in ogni aspetto, sin dall'esame visivo dà segni della sua gran cremosità estrattiva. Maestosità di polpa di sontuosa setosità di glicerina. Che gran maturità la sua prugna al profumo. Che coltre densa e carnosa di fibra polposa. Una maturità che è condizione per la sua rotondità gustativa, ma non la sola. Il tannino non sovrabbondante, l'acidità di supporto e dimension profilante, la nitidezza della realizzazione enologica esecutiva. Queste le altre doti compositivo-tecniche da cui scaturisce la sua qualità analitica e sensoriale così ciliegiosamente avvolgente, così fruttosamente sopraffina. Un blend bordolese di maestosa persistenza vanigliata d'aroma.