Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di San Michele

Ottima la proposta qualitativa di San Michele Vini. Il Brut Belvedere è denso, avvolgente, di nitida fragranza olfattiva. Il Capriano del Colle Netto 2011 e il Montenetto di Brescia Corso 2011 son bianchi dalla suadente, equilibrata potente polposità dell'uva. E il Sarai 2011 è un vino di eccezionale integrità ossidativa, una vera poderosa forza della sua vioalstra natura. Complimenti, potenziale e valore vieppiù alto.

Sarai 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

integrità ossidativa bellissima, violaceemente, polposamente iniettata di viola. Abbaglia alla vista porgendosi ancor vivo, con la specchiata profondità delle sue vene viola che fulgide lampeggiano nella sua nera tinta. Correnti sensoriali non solo cromatiche ma floreali, olfattive al profumo e turgide in dolcezza al gusto. Viola anche la prugna, suo carnoso frutto ovunque evocato proattivo. Una polposità che il tannino rende assai strutturata, che la dolcezza mentosa delle spezie d'elevazione tornisce di cremosi balsami attutendo in amarezza di sapore. Un vino di souplesse morbido tannica bordolesemente avvolgente.