Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Candido

Davvero rara la qualità dei bianchi di Candido. Che denso e avvolgentissimo piacere sentire la suadenza di polpa di pera del Vigna Vinera 2011, la pesca croccante del Portafalsa Bianco 2011, l'uva ed il fiore dell'aromatico Fiano Tenuta Marini 2011, così splendidamente alsaziane, avvolgenti brillare. E la ciliegia dei rosati Piccoli Passi 2011 e Rosé Le Pozzelle 2011 così limpida e densa, glicerinosa soffiare. Un grande vino come il Duca d'Aragona 2006, così maestosamente morbido e balsamico la sua prugna sontuosa, vanigliata e dolce da splendido rovere, sì densa effondere e sì pastosa ammantare. Un bicchiere che continua a crescere in valore, bene.

Duca d'Aragona 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

tutto giocato sulla dolcezza, sul piccolo frutto del bosco mentosizzato e balsamico per la vaniglia dolce del rovere. Tutto pervaso da questa suadenza, dal velo di morbidezza da cui questo campione risulta sostanzialmente avvolto. Tace la china, la liquirizia, l'amaro rabarbaro olfattivo generato dal sovratannino: qui s'avverte solo frutto e balsami netti del rovere. La causa, una ricchezza estrattiva del tutto favolosa, una maturità del frutto al raccolto effettivamente compiuta, una estrazione di tannino non grossolanamente esagerata, uno sviluppo enologico all'insegna dell'equilibrio e del bilanciamento. E la dolcezza del suo fruttosissimo aroma, che suadente, nitida c'inebria profonda. Un gran vino, di potenza e suadenza maestosa.