Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di San Giorgio

Spettacolari non solo in concentrazione i quattro vini proposti da Cantine San Giorgio. Il Negroamaro Lattanzio 2010, il più tannicamente strutturato, il Primitivo del Salento Strabone 2010 di detonante prugnosità cremosa. Si sale di integrità enologica esecutiva con la Malvasia Nera Pausania 2010, fra le più limpide in varietale, e quindi in piacevolezza complessiva di beva. Si chiude con il Primitivo dei Manduria Diodoro 2008: vera crema di mora di suadenza e maestosità estrattiova davvero speziosamente splendente.

Diodoro Primitivo di Manduria Dop 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

una massa di frutto scura come pitturata fitta fitta e nera. Arcate colorate che si fermano piangendo lungo le verticali pareti del bicchiere, formate da gocce come indelebilmente anch'esse pinte. Lo sguardo reca davvero molta tinta, e il suo denso liquido che come si è detto produce fitte arcate sulla parete del calice. Come distilla al contatto della guancia e della lingua il suo possente, poderoso frutto. Che eccezionale manto d'alcolica, sontuosa glicerina. Che fantastico calore la maturità di questa prugna: arsa da un sole disidratante, possente e avvolgente, poi sfumata di fresca menta, di balsami emollienti del rovere fragrantemente a vanigliare. Un vino non solo maestoso, ma armonioso e di bella enologia esecutiva.