Che potenza di polpa e di croma il Dolcetto di Dogliani 2011 presentato da San Romano. Nero come ciliegia in confettura pura. Ancor più piacevole il frutto del Vigna del Pilone 2010: denso, potente, al contempo netto, turgido, dalla rotondità gustativa suadentemente avvolgente. Due vini di qualificante caratura.