Pienamente rappresentativo del più alto e nobile varietale piemontese il bicchiere di Casa E. Di Mirafiore. Il Dolcetto d'Alba 2010 è turgido e nerastro come la nativa uva; il Langhe Doc Nebbiolo 2009 soffia turgido e speziato. Il Barolo Paiagallo 2008, di gran potenza, soffia possente un frutto balsamicamente evoluto. Il migliore della serie è la Barbera d'Alba Superiore 2009: un vino di eccezionale fittezza, di gran morbidezza, di ottima integrità ossidativa ed enologia esecutiva. Complimenti.