Una serie di vini di morbidezza crescente propone Uggiano. Che gran suadenza avvolgente svela il Bianco di Toscana Igt Falco de' Neri 2009: la sua speziatura vanigliosamente poggia su polpa di uva solarmente matura. Gran potenza balsamica pone in luce il Falco De' Neri Chianti Classico Riserva Docg 2006, con il Falconeri Cabernet Sauvignon di Tosscan Igt 2008 di turgore e novità di frutto ancor più vividamente, rotondamente superiore. Ovunque eccellente la consistenza rilevata, è il Canto I 2007 a distinguersi come il migliore. Potenza, rotondità e nitidezza enologica esecutiva, integrità ossidativa di cassis mentoso, il suo virtuoso e persistente profilo da non comune campione.