La Malvasia di Casorzo è uno fra i vini dolci briosi più completi e generosi in aroma. Completi sta per ricchi e ad un tempo armoniosi, nel caso del La Spigliata 2011 proposta da Cantamessa - Moncucchetto, di piacevolezza sensoriale assolutamente superiore data la sua fittezza e la sua impeccabile enologia esecutiva. Ma questo bicchiere propone anche altri spunti di valore: il limpido varietale di pesca del Sauvignon Valentino 2011, il carnoso lampone del Grignolino Partìa Granda 2011, la fruttosità potentemente speziata della Barbera d'Asti Vigna San Vi 2010, son evidenti segni del suo analitico e sensoriale valore.