Bicchiere suadente, limpido, integro in frutto in modo sempre più avvertitamente splendente quello di Moletto. Subito carezze dal Bianco Frizzante Glisy 2011, esempio di nitida enologia esecutiva come il mirabile Sauvignon 2011, denso, avvolgente, di integrità ossidativa ancora splendente. La concentrazione sale con i rossi, in modo balsamicamente, cremosamente speziato con il Colmello Rosso 2004, con gran turgore espressivo nel Malbech 2010 e nel vivido, violastro Refosco dal Peduncolo Rosso 2010. Con gli spumanti tornano in auge fragranza e limpidezza enologica esecutiva, con il Prosecco Extra Dry Treviso Doc 2011 di integrità d'aroma pura. Frutto in dolce ma briosa evidenza nel Verduzzo Demi Sec 2011 e nello stupendo vino migliore. Il Moletto Demi Sec Millesimato 2011: pura uva in floreale, suadentissima e freschissima effusione, senza vizio o interiezione alcuna. Chapeau.