Prosecco Millesimo Extra Dry Docg 2011

Sensazioni di Degustazione

talvolta in alcuni vini le sensazioni occorre andarsele a cercare. Non che siano vuoti, ma taluni risultano talvolta inespressivi. Il fatto che ciò venga in mente al cospetto di un vino il cui solo apparir, cromaticamente strega, la dice lunga sulla forza e sulla concentrazione estrattivo-espressiva di questo campione. Che è tutto un brioso, profondo, integro polpare di uva e di pera. Un proporzionato e ben ritmato passare dalla acidità della trama alla suadenza piena della sua polpa pura. Non si riesce a discernere un frutto dominatore tale l'abbondanza con cui i richiami analogici son prodotti da questo vino. Uno spumante che spuma di natura pura, morbido, integro in aroma per la sua virtuosa enologia trasformativa.