Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Livon

Davvero eccellente l'acquisizione di integrità aromatica posta in luce dalle nuove annate di Livon. Una serie di bianchi di limpida fattura con il Sauvignon Valbuins 2011, la morbidissima Ribolla Gialla RoncAlto 2011 di delicatezza e forza aromatica cristallinamente apprezzata. Assai netto anche il denso Friulano Ronc di Zorz 2011, con la speziatura del Braide Alte 2010 che poggia su dense, armoniose e possenti basi estrattive. Vino del tasting il Manditocai 2010: qui siamo all'eccellenza assoluta per i parametri consistenza ed equilibrio. Fittezza e morbidezza che con la sua nitida livrea di spezie combina un'alta, qualificante, assai armoniosa e persistente piacevolezza gustativa. Complimenti.

Manditocai Friulano 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

con la sua fitta e densa polpa porge sensazioni anzitutto viscosamente appaganti. Il senso del tatto, il più gratificato al suo contatto. Davvero mirabile la concentrazione estrattiva, capace di dotare il vino di pastosa energia espressiva, di superiore volume d'aroma. Poi gran pulizia olfattiva, ottimo dosaggio fra frutto e spezie, enologia d'esecuzione assolutamente pulita. Il cedro e il pistacchio accanto alla densa e turgida polpa di banana lo dotano d'una extradimensione olfattiva di clorofillosa e fragrante dolcezza. Una carezza che della natura esprime la sua insuperata carica d'armoniosa souplesse, che dell'uomo, suo co-autore e coadiuvatore, rivela le superiori doti tecniche di viticola ed enologica applicazione. Un bianco di fittezza estrattiva mirabile, un gran vendemmia tardiva.