
Taurasi Piano di Montevergine 2007
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
dal primo visivo contatto questo vino è di una categoria a parte. Quella dei fuoriclasse assoluti. Anzitutto per ricchezza compositiva: che il suo melanzana all'occhio è impenetrabilmente nero, il suo profumo possente e come di turbo dotato, il suo tocco vera polpa liquida con favolosa densità di fibra e come fisico peso e spessore. Quindi per equilibrio: un simile carico di tannino, una tale acidità di base che per avvolgerli è necessaria la quantità di morbida mora propria di questo vino davvero esaustivo. Infine l'enologia d'ottenimento: non una imprecisione nella trasformazione, non una crepa nella granitica e violacea integrità aromatica di questo eccezionale, cioccolatoso campione. Un vino di suadenza, misura e volume morbidamente, speziosamente maestosi. Stabilmente fra i migliori rossi in assoluto d'Italia, l'Aglianico al suo massimo fulgore.
