Spettacolare la qualità organolettica e analitica di questo bicchiere. Lemma non causale né eccessivo, ma dedotto dalla percezione della purezza, della forza d'aroma, del nitore ancor linfatico dell'aroma che più di un suo vino mirabilmente profonde. La fittezza del Sauvignon Premstaler 2011 e del Kerner Carned 2011, la morbidezza del Sauvignon Blanc Castel Giovanelli 2010 e dello Chardonnay Castel Giovanelli 2010, più di tutti la consistenza maestosa, la morbidezza sontuosa, la limpidezza enologica cristallina del Gewürztraminer Campaner 2011 accendono sensazioni di piacevolezza davvero eccezionale ed universale. Punta assoluta la fragranza olfattiva del Moscato Giallo Campaner 2011: stabilmente fra i profumi di fiore e di frutto più integri e poderosi d'Italia. Due grandi vini che onorando riassumono le doti tecniche e naturalistiche di questa produzione. Menzione di raro merito anche al Pinot Nero Pfarrhof Riserva 2009, di gran fittezza e di rara suadenza gustativa. Il vino del tasting è come di consueto uno fra i migliori vini dolci dell'anno e d'Italia, il Serenade Passito 2009: fiumi e fiumi di morbidissima polpa di uva e di frutta tropicale che non ha nessun vizio, fittissima, sontuosa e dolcissima come ancora in natura. Chapeau.