Non manca certo la polpa e la concentrazione ai vini della Tenuta La Tenaglia. Anzi, son veri capolavori in qualità delle uve, sempre di nitida enologica trasformazione. Raro un Piemonte Chardonnay Doc 2011 di questa suadenza e densità espressiva, fittezza che la Barbera del Monferrato Doc 2011 e la Barbera del Monferrato Doc Capella III del Sacro Monte di Crea 2011 confermano di gran tenore estrattivo e di inossidato vigore. In modo ancor più armonioso nella polposità del ribes della Barbera d'Asti Docg Bricco Crea 2011. Il vino migliore del tasting è il Barbera d'Asti Docg Giorgio Tenaglia 2008, qui il volume e la fittezza compositiva son quelle del vero campione.