Uve bianche di gran potenza solare ha donato il millesimo 2011 a Perusini. Suadenze e polposità glicerinose che il Pinot Grigio 2011 e lo Chardonnay 2011 evidenziano densamente possenti. Splendida l'integrità di profumo, la linfa inossidata e non scottata del Sauvignon 2011, di gran lunga il più turgido in aroma. Quindi tra i rossi la gran polpa tannica del Cabernet Sauvignon 2009, la suadenza avvolgente del Refosco 2009. Il vino del tasting è il Merlot 2009: il suo varietale netto, la sua prugna cioccolatosa e speziata al palato è davvero morbidamente armoniosa. Complimenti.