Federico Primo 2009

Sensazioni di Degustazione

il più ricco, il più tondo, il più morbido e maturo, il più viscoso e poroso cassis che ci si può immaginare, qui ci avvolge con la sua ricchissima polpa, con la sua crema pura di frutto maturissimo, pregno di originale e di derivativo splendore d'aroma. Da un lato la mora, la ciliegia nera distillata in essenza glicerinosa e polposa; dall'altro i balsami più dolci, lenitivi ed emollienti, mentosamente stupendi, che il rovere nuovo può combinare con un gran frutto di base. Un capolavoro anzitutto viticolo, quindi un fuoricasse d'enologia virtuosa. La souplesse morbido/tannica, la definizione e l'integrità ossidativa residua sono infatti quelle del fuoriclasse assoluto anche di cantina. Un gran vino.