Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Carlin de Paolo

Di morbida piacevolezza i bianchi presentati da Carlin De Paolo svelano anche ricca polpa estrattiva. Suadente lo Chardonnay Piemonte 2011, di maggiore fragranza d'aroma il nitido Roero Arneis 2011. Carattere e virtù, la fittezza, in cui i rossi non son certo da meno, con il Nebbiolo Terre Alfieri 2009 di gran forza olfattiva, il Barbera d'Asti Cvrsvs Vitae 2010 di persistente balsamicità espressiva. Vino del tasting il Barbera d'Asti Cvrsvs Vitae 2011: cui con gran forza integra ossidativa, alla potenza segue una suadente armonia. Complimenti.

Barbera d'Asti Cursus Vitae 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

davvero un gran profumo, dolce, equilibratamente compenetrato fra polposità carnose di visciola e balsami lignei non intaccanti in arancio i toni ossidativi complessivi: mentoso sì, non balsamicamente decadente però. Una furiosa dolcezza di vivida intensità espressiva, perciò fortemente, clamorosamente gradita. Una grande suadenza, una grande vivacità e cristallinità di mora, da eccellente nettezza enologica trasformativa. Poi densità tattile da manto estrattivo assai spesso, durante di bocca d'acidità sentita e tannino potentemente inspessente. Un campione tanto di viticola origine quanto di ottima tecnica vinificativa.