Complimenti sentiti a Cummo - Casa Vinicola Sicania che con i bianchi del millesimo 2011 pone in luce l'acquisizione di integrità ossidativa, di nitidezza e linfaticità d'aroma tale da esaltare e porre a frutto la loro mirabile ricchezza viticola nativa. Ecco allora il Catarratto Intrigànte 2011, con il suo agrume in clorofilla di purezza splendente, ecco l'Ammaliante 2011 tale in aroma risaltare, con la sua delicata suadenza di pera che è limpida e armoniosa nel carezzare. Ecco il MIlle Note Rosso 2009, speziato, balsamico, mai aggressivo, turgido, con la sua ciliegia nera in dolcezze del rovere, vivida fiammeggiare. Chiude un grande vino, il Rakelena 2011, un vino bianco di ricchezza estrattiva, di souplesse palatale e di pulizia esecutiva enologica semplicemente eccezionale.