Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Paré Abruzzo Pecorino Doc 2011
Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Diubaldo
E' davvero incredibile la concentrazione, la ricchezza in estratti del bicchiere della Cantina Diubaldo. Di eccezionale fittezza non solo i poderosi rossi, con il Lalò Montepulciano d'Abruzzo Doc 2005 di maestosa morbidezza amaroneggiante, e il Zauott Montepulciano d'Abruzzo Doc 2008, di pastoso, carnoso turgore di frutto e di balsamiche spezie. Ancor più impressiva la glicerinosa pastosità dei bianchi, fra i più ricchi e dotati del millesimo e della regione, con la suadenza gustativa del Fuga Fuga Trebbiano d'Abruzzo Doc 2011 di limpida esecuzione tecnica; la banana del Geo Chardonnay 2011 di concentrazione e rotondità di gusto davvero rara. Vino del tasting il Paré Abruzzo Pecorino Doc 2011: vera forza della natura la sua trama estrattiva è quella di un ricco rosso, il turgore e il nitore enologico della trasformazione assolutamente impeccabile, la polposa suadenza della sua pesca e della sua albicocca, quella del fuoriclasse assoluto non solo in consistenza. Un bicchiere dalle superiori doti enologiche, di caratura viticola eccezionalmente rara. Complimenti.

Paré Abruzzo Pecorino Doc 2011

Produttore
Annata 2011

Punteggio Dettagliato

31
Consistenza
+
29
Equilibrio
+
29
Integrità
=
89
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua fittezza è vello di glicerina sontuosamente morbida e densamente pura. Che il tatto recepisce solo strati e strati di fibra connettivamente fitta tal da risultare pastosamante viscosa. Densità che è volume, di gusto, d'aroma e profumo. Il primo perfettamente equilibrato fra acidità e suadenza, il secondo persistente quanto concentrato è il manto; il terzo, il profumo, di profondità, intensità e nettezza che la sua limpidezza ne esalta il non intaccato turgore. La sua maturità compiuta che reca carezzevolezza e armoniosità ad ogni sua effusione. E la sua pesca, che con un albicocca pastosa, croccante domina estrattivamente sovrana.

Altri indici qualitativi

QQ7,0
VP8,2
ACQ7,6

Regione Abruzzo (Teramo)
Tipologia Pecorino
Tipo Bianco
Vitigni Pecorino

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Pecorino

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 6.000 bottiglie

Fascia
Contenuto
Edizione 2013 Degustato il 2012-05-22

Altre Annate

ProduttoreDiubaldo