Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Giarola Azienda Agricola

Basterà veder i rossi acquisire con le nuove annate la nitidezza enologica esecutiva e la smagliante integrità ossidativa dei bianchi e dei Bardolino per vedere il bicchiere dell'Azienda Agricola Giarola, in frutto ancor più entusiasmare. Già oggi la suadenza gustativa del Custoza Doc Elite 2011, del limpido Custoza Doc Saint Valery 2011 e del cristallino, puramente alsaziano Pinot Grigio San Pietro 2011 ingenera all'assaggio sensazioni di gran morbidezza e di limpida dolcezza di frutto in aroma. In ciò davvero superlativi il Bardolino Doc Saint Valery 2011 e il sontuoso, magnifico Passito Monte 40 Igt 2008: di persistenza e consistenza frutto-speziata di fittezza ssoluta. Grande vino è il migliore del tasting, il Bardolino Superiore Speronà Docg 2010, campione che con la sua polposità mai tannicamente aggressiva consacra questa denominazione nel ristretto novero dei vini italiani d'assoluta eccellenza. Complimenti.

Speronà Bardolino Superiore Docg 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

c'è freschezza, c'è ciliegia, un frutto insolitamente fragrante, netto e ben vivo. Integrità ossidativa e definizione delle note olfattive che non è solito rinvenire in campioni di questa difficile annata di produzione. Qui il balsamo mentoso s'avverte effondersi pulitamente e vivo, con richiami a frutti di bosco inspessiti dal tannino. Al palato è armoniosa la sua levigatezza espressiva, con il profondersi del frutto, balsamicamente, clorofillosamente lungo e profondo. Capace di disvelare in durata la spessa concentrazione dei suoi densi, costitutivi strati. Un gran vino di eccezionale suadenza grazie al suo equilibrio e alla sua splendida nettezza enologica esecutiva.