Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Cherchi Vinicola

Fra i migliori bicchieri della luminosissima sarda isola, svetta quello Cherchi per intensità, nitidezza potenza e vigore. La fruttosità immediata del Cannonau di Sardegna 2010, la morbidezza speziata del Cagnulari Isola dei Nuraghi 2010. Quindi due fra i più performanti Vermentino in circolazione, il Vermentino di Sardegna Pigalva 2011, di gran densità e spessore, il Vermentino di Sardegna Tuvaoes 2011, di questa varietà fra le più maiuscole espressioni. Un grande vino non solo per il suo glicerinoso spessore, ancor più per la souplesse acido-morbida del suo gusto, per la spettacolare integrità enologica in cui si è sostanziata la sua sensoriale composizione-espressione. Pesca d'aroma abbagliante giacché linfatica in turgore. Chapeau.

Tuvaoes Vermentino di Sardegna 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

i suoi intensissimi profumi brillano, di pesca gelsomino e limone. Chiarore linfatico ardore. Enologia di mirabile pulizia, tecnica trasformativa rispettosa d'assoluto rigore. Un profumo squillante per quanto terso, algido per quanto florealmente intenso. Fruttosità fra le più mentose, di fragranza e freschezza totali. Poi il suo estratto viscoso, la temperanza del suo grado, l'equilibrio sovrano del suo armonioso gusto. Un'acidità verdeggiante e salina, una morbidezza bilanciante complessivamente sovrana. Nessun cenno che evochi l'amaro, ma solo puro, levissimo, candido fiore. Un gran vino, dal varietale linfaceo, terso, puro.