Due Valpolicella di ottima fittezza e di pronunciata suadenza gustativa propone Gamba. Il Classico Superiore Doc Ripasso Campedel 2009, l'ancor più turgido Valpolicella Classico Superiore Doc Ripasso Le Quare 2009 di bella potenza balsamica olfattiva. Si sale di struttura e volume con l'Amarone della Valpolicella Classico Doc Le Quare 2008, con la suadenza del gusto di mirabile setosità espressiva. Il migliore è l'Amarone della Valpolicella Classico Doc Campedel 2008, campione in concentrazione, maestosamente balsamico nella sua favolosa persistenza d'aroma. Un bicchiere che svela una vieppiù integra enologica trasformazione, complimenti.