Morbido e di bella polpa il Roero Arneis Pelerin 2011, tutti i rossi presentati da Portinale svelano ricchezza estrattiva di gran fittezza. Morbida la disposizione del gusto in particolare del Nebbiolo d'Alba 2009 e del Nebbiolo d'Alba Giacu Mus 2006. Che potenza di spezie e che trama tannica possente svela il Roero Riserva Pier Mus 2006, balsamicamente evoluto di eccellente persistenza espressiva. Il vino del tasting è il Nebbiolo d'Alba Giacu Mus 2007: di morbidezza palatale armoniosamente regina, un vino di eccezionale suadenza e tonda cremosità espressiva.