Tre vini spumanti dal frutto in rotonda e densa evidenza propone Zanasi. Ciliegia nera di bella spuma nel Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco Excelsus 2011; visciola e amarena briosa nel Brut Rosè Intrigante 2011. Il migliore è il Lambrusco Graspaoro Secco 2011, vino che con la sua rotondità di gusto, con la sua ricca e persistente tessitura testimonia l'ottimo standard operativo viticolo ed enologico di questo bicchiere.