Vini di poderosa ricchezza presenta Poggiotondo. Campioni dalle virtù viticole eccezionalmente sviluppate capace di esprimere poi un gusto ben morbido e avvolgente nonostante il fondente carico di tannino. Maturità dell'uva piena, ottima enologia esecutiva con i vari profili che gioveranno di uno sviluppo tecnico ancor più puntato sul turgore piuttosto che sulla balsamica evoluzione. La morbida ciliegia speziata del Poggiotondo 2009 si lascia morbidamente apprezzare, la fenomenale concentrazione inaudita del Vinsanto del Chianti Doc Collefresco 2005, lo rende indimenticabile e immancabile campione. Vino del tasting il C 66 2009, non a caso il più vivo il suo frutto: ribes di gran potenza e di suadenza gustativamente armoniosa.