Che meraviglioso aroma di anno in anno ci donano i bianchi di Abraxas. Il Kuddia del Gallo 2010 di questo produttore è uno fra i profumi più florealmente espansi ed intensi che i bianchi d'Italia, in fruttosità sanno attingere e sì linfaticamente irradiare. Frequenze olfattive altissime ove solitamente è il polline, puro a vibrare. Allo stesso modo mirabilmente aromatico e clorofillosamente proattivo, l'ancor più denso e concentrato Kuddia delle Ginestre 2010, gran vino bianco di morbidezza e potenza mediterraneo-alsaziana. Poi nei dolci questo frutto, di polpa, di glicerina e d'omore, sontuoso s'addensa, ed il profumo dello stesso meraviglioso timbro, si fa maestosa crema. Ecco lo Scirafi Passito di Pantelleria 2009, uva, albicocca e fico in armonioso crescendo e meraviglioso tenore. Quindi l'Abraxas Passito di Pantelleria 2009, miglior vino dolce in assoluto dell'anno. Trattasi d'assoluto nettare dell'uva. Tutti i frutti, certo non solo quelli a polpa bianca, dal suo impressivo e omnicomprensivo aroma son tangibilmente, morbidamente e sontuosamente evocati. Come se nel suo calice vi fosse in essenza l'aroma di tutta la fruttosa natura. Chapeau.