Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Cantine Grasso

Bianchi di gran fittezza e di superiore solarità espressiva presentano le Cantine Grasso. Di gran suadenza e di bella integrità ossidativa il Mamertino Bianco 2010. Poi la grande ricchezza dei rossi, sinonimo di grande uva. La potenza balsamica e speziata del Caporosso 2009, la ricchezza e la concentrazione zuccherina della Malvasia Liquoroso e del Zibibbo Liquoroso. Vino del tasting il Mamertino Rosso 2009: polpa di ribes di morbidezza favolosa, dall'aroma netto e ancor vivido in mentosa potenza emissiva. Un bicchiere che svela progressi rilevanti, complimenti.

Mamertino Rosso 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

in frutto per il suo mix di prugna e di balsamico mentolo, per la vanigliata dolcezza della sua clorofillosa menta. Tutto questo citare sensazioni di lignea radice non deve far pensare a sovraspeziatura: l'esuberanza dei balsami del rovere trova infatti in una prugna ben netta e polposa, avvolgente e naturale composizione. Certo la concentrazione di estratti è potente, il bagaglio di polpa, la potenza del grado imponente, ma grazie a un qualificante bilanciamento fra tannino e dolcezza, grazie alla qualificante nitidezza enologica della sua trasformazione, il vino in esame si porge anche armonioso e avvolgente, richiamando a più tratti un ribes ben suadente. Frutto di bosco di persistenza e d'insistenza poderose.