Bianchi di gran fittezza e di superiore solarità espressiva presentano le Cantine Grasso. Di gran suadenza e di bella integrità ossidativa il Mamertino Bianco 2010. Poi la grande ricchezza dei rossi, sinonimo di grande uva. La potenza balsamica e speziata del Caporosso 2009, la ricchezza e la concentrazione zuccherina della Malvasia Liquoroso e del Zibibbo Liquoroso. Vino del tasting il Mamertino Rosso 2009: polpa di ribes di morbidezza favolosa, dall'aroma netto e ancor vivido in mentosa potenza emissiva. Un bicchiere che svela progressi rilevanti, complimenti.