C'è davvero molta, e decisamente morbida polpa nei vini rossi di San Martino - Colucci. Campioni tutti di virtuosa enologia esecutiva oltre che dal frutto di base assai densamente concentrato. Così il Primitivo Salento 2008, morbido ci avvolge con gran enfasi di ribes e spezie. Il Salice Salentino Riserva 2007, ancor più persistente si dona, il Copertino Riserva 2007, con la sua vivida integrità ossidativa, che ancor più incisivo profonde maestosa la sua composta di balsamica mora. Complimenti.