Un gran bel frutto vive nel bicchiere dell'Azienda Agricola San Salvatore. Un frutto ricco, ben maturo, enologicamente trasformato con grande rispetto per la nitidezza e la fragranza d'aroma nativo. Davvero sontuoso in consistenza il Greco Calpazio 2010, l'ancor più fitto e possente Fiano Pian Di Stio 2010. La vivacità ossidativa ancora intonsa, la svela il Fiano Trentenare 2010 con vivida e limpida intensità espressiva. Poi due campioni di gran polposità, l'Aglianico Rosato Vetere 2010, glicerinosamente avvolgente, l'Aglianico Jungano 2009, di mirabile maestosità e concentrazione, d'impeccabile suadenza e di nitida fragranza d'aroma. Complimenti, il suo ribes nero ha la polpa del fuoriclasse assoluto.