Che purezza di frutto e d'aroma i vini di Adami Aldo. La suadenza del Bardolino 2010, quella ancor più delicata e fragolosa del Bardolino Chiaretto 2010, di splendida nitidezza d'aroma. Molto pulito anche il brioso Custoza Brut Ciampani. Enologia di gran nitore che ci dona uno fra i migliori Bianco di Custoza del millesimo, il Ciampani 2010. Tale certo si rivela il suo Custoza 2010: linfatico e cristallino in aroma dalla suadentissima vena di floerale suadenza di pera. Un vino di grande morbidezza e di denso spessore estrattivo. Complimenti, un bicchiere in verticale crescita qualitativa.