Sicomoro 2007
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
gran morbidezza e gran classe, un vino di eccezionale souplesse palatale. Un vino che si rivela eccellente tanto per la cremosità estrattiva del suo violaceo frutto, quanto per la nettezza enologica della sua fulgida trasformazione. Ciò cagiona all'olfatto lo sprigionamento d'un frutto mentoso e polposo, di carnosità suadente, che mai, di questo vanigliato e balsamico turgore, aveva in passato brillato all'olfatto. Nonostante la sua eccezionale struttura, avvolgente la sua ottima souplesse di gusto, la dolcezza della sua intensa fase olfattiva, la cui viva voce non verte mai su uno scuro e chinoso tannino. No, qui il profumo, suadentemente posa su una succosa composta di mora e di visciola, tutta mentosamente glassata da una gelatina nevosa di vaniglia e cannella.