Dolcetto di Dogliani Vigneto Castiglia 2009
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
grande l'integrità ossidativa di questa premuta ben tannica di mora e di visciola matura. Il punto di tinta esprime la novità illibata della sua composta: non un chicco di aria ha sfiorato (in senso lato e figurato di togliere la linfaceità del fiore) l'integrità del suo umore. Un turgore vivo di cristallina purezza, una forza espressiva di eccezionale vividità e bagliore. Non solo nel colore! Il profumo, il suo aroma son pieni della sua linfa vitale: il cassis, la mora, la ciliegia nera, una composta di frutto di bosco d'illibata suadenza speziata. Poi al palato il tatto della sua ricchezza: densità di carnosa, tannica, fittezza glicerinosa. Un'applicazione viticola prima enologica poi, piena di rigore, cura, e filologico rispetto della sua prima, stupenda natura.