Prosecco Superiore Dry Millesimato 2010

Sensazioni di Degustazione

un bollicine di levigatezza, di pulizia esecutiva enologica assolutamente rare. Anice e sambuco allo stato puro. Certo su uva, di sapore morbidamente lieve, in olfatto, diamantiferamente nuova come pura. Di rado si sente un bollicine latore di cotanto olfattivo nitore. Che è bagliore e turgore. Che è frutto inossidato che senza alcun rustico filtro, è libero di aspergersi e di perlare. La suadenza del palato è fragrante per la sua acida vena, il tatto e la potenza dell'espressione, da campione di polpa e d'estrattivo valore. Ma sfolgora la luce nella sua espressione: è valor tecnico enologico di cantina che la sua ricca base di frutto rende illibata e integra, linda come un fiore.