Cabernet Sauvignon Vallebuia 2009

Sensazioni di Degustazione

viola appare intenso e opaco nel bicchiere, subito porgendosi ai sensi denso, morbidamente netto e sopratutto ben vivo. Non una nota cromatica aranciata, non un profumo passito e/o sovraevoluto, ma un'amarena nuova, turgida e polpante. A questo suadente frutto di bosco, riproposto a un livello di integrità e maturità assolutamente qualificante, in rinforzo di dolcezza si sommano spezie mentose e balsamiche che aggiungono alla polposa dimensione del frutto, un'extra-dimensione di fragranza dolcemente clorofillosa. Superiore la potenza e la maestosa ricchezza estrattiva, assai nitido nell'esecuzione enologica, un vino dalla souplesse gusto-aromatica felpata, di morbida, avvolgente disposizione.