Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Feudo San Martino

Doti enologiche assai virtuose pone in luce il profumo del Grillo Signoria 2010, limpido il suo melone denso e fragrante. Di gran morbidezza espressiva il frutto dello Chardonnay Ascenso 2010. Vino del tasting il Mantello Rosso 2010: di eccellente ossidativo vigore la sua gran polpa tannica di ciliegia nera. Bicchiere di rilevante potenziale e valore quello di Feudo San Martino, bene.

Mantello Rosso 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

c'è un sacco di frutto, morbido, avvolgente, e nel suo effondersi lo si coglie davvero polposamente irrorato di linfa. Nuovo, mai disseccato dal rovere, mai arancionizzato dall'eccessivo invecchiamento. Un ribes assolutamente lineare, intenso nella sua armoniosa suadenza d'espressione. Nessun attrito fra acidità, tannicità e morbidezza, membri gustativi proporzionatamente bilanciati, complessivamente ben avvolti in morbidezza. Enologia nitida e rispettosa del turgore: un vino avvolgente di morbido e carnoso nitore.

Altri indici qualitativi

QQ6,8

VP8,7

ACQ7,7

Regione Sicilia (Caltanissetta)

Tipologia Cabernet Sauvignon

Tipo Rosso

Vitigni Cabernet Sauvignon

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Cabernet Sauvignon

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 7.000 bottiglie

Fascia

Economico

Edizione 2012 Degustato il 2011-08-05

Altre Annate

2011Mantello Rosso 2011

ProduttoreFeudo San Martino