Di classe e di qualificante caratura i tre vini presentati dal Castello di Gabbiano. Il Chianti Classico Riserva 2008, morbido, avvolge denso e potentemente speziato. Più turgido e vivido il ribes dell'Alleanza 2008, vino di gran rotondità espressiva, con le spezie ben avvolte nella glicerinosa, abbondante polpa del frutto. Di gran suadenza complessiva il Bellezza 2008: campione di dolcezza d'aroma ben netta, d'ancor vivo turgore. Un fuoriclasse non solo potente, ma anche nitidamente avvolgente.