Franciacorta Quvée 34 2007

Sensazioni di Degustazione

il suo aspetto di maggior virtù è la consistenza, che solitamente questo tipo di vino si porge aereo, per definizion brioso, e che di rado lo si trova come in questo caso, invece, bordare di arcate glicerinose il calice nella sua densa spuma. Ricchezza di estratti che dota il palato di volume, di massa, di una grande felpatezza di tatto e contatto. Poi eccellente la morbidezza di sapore, con l'acidità ben vestita entro la polpa, ed il vino che ad ogni sorso si mostra sempre armonioso, rotondamente polposo. Buono il vigor residuo dell'aroma: vicino alla sua nitida e biscottata crosta di pane, il frutto c'è ancora. Uno fra i più consistenti Franciacorta dell'anno, chapeau.