C'è un gran vigore di frutto nel bicchiere Quercia dell'Aquilaia. Quello della Maremma nativa che è qui tutta intensità, concentrazione, forza d'aroma. E poi una qualificante enologia d'esecuzione rende nitore al turgore. Un crescendo di ciliegia nera in marasca rivelano il Pugnitello 2010 e il Morellino Di Scansano Fabio Massimo 2010, certo fra i più vividi della denominazione. Di eccellente morbidezza gustativa il Sangiovese Palombella, frutto di uva pregna e matura. Ha i tratti d'integrità ossidativa, di linfa in aroma del fuoriclasse assoluto il Ciliegiolo 2010. Suo il cassis più integro della varietà e di questa magnifica regione. Complimenti.