Gran merito nel bicchiere del Barone Montalto. Vini non solo dotati in fittezza e consistenza, vini di grande equilibrio compositivo, ben dosati fra morbidezza, acidità e tannino. E poi il nitore enologico esecutivo, che rende ad esempio il peperone albicoccoso, morbidissimo del Sauvignon Blanc Collezione di Famiglia 2010, lo rende all'olfatto di luminosità e intensità squillante. Virtuose anche le bollicine, il Pinot Grigio Brut e il Nero d'Avola Rosato Brut entrambi di superiore piacevolezza di beva. La ciliegia nera del Merlot Collezione di Famiglia 2010 brilla per purezza e varietale, originale fragranza espressiva. Vino del tasting il Viognier Collezione di Famiglia 2010: un gran vino avvertito il suo fiore, il suo frutto come silvestre irradiarsi con la morbida potenza della sua polpa d'uva, con la sua prima trasparenza, la sua stupenda suadenza nativa. Chapeau, uno fra i migliori Viognier mai testati.