Che eccellente nitidezza enologica esecutiva sfoggia il Marzaiolo 2010: grande la pulizia e l'integrità ossidativa del suo puro frutto in aroma. Eccezionale la ricchezza non solo zuccherina del Notissimo Moscato di Noto. Poi tre rossi di gran forza espressiva-estrattiva. Il Nero d'Avola S. Basilio 2010, turgido, il Nero d'Avola Eloro Spaccaforno 2009, carnoso e mentoso. Il migliore è il Nero d'Avola Sciavé 2009: potenza da Amarone, maestosa ricchezza, balsamica persistenza effusiva. Complimenti a Riofavara per il merito vitoenologico delle proprie realizzazioni.